Greco
שטח מזון ומשקאות: 800 מ"ר
Greco, מסעדה יוונית מרווחת הממוקמת לאורך טיילת החוף התוססת של תל אביב, מציעה 600 מקומות ישיבה, מעדנייה, פיצרייה וגלידרייה. הפרופורציות המאתגרות של האתר היוו השראה לפיתוח פריסה חכמה עם מסדרונות שירות מקבילים – שנועדה למקסם את היעילות התפעולית וליצור חווית סעודה חלקה ובקיבולת גבוהה. האתגר היה לשמור על האותנטיות הקולינרית היוונית, תוך תמיכה בתפוקה אדירה ומתן שירות מהיר ויעיל לאלפי סועדים.
