קבוצת R2M – מטבח מרכזי
שטח מזון ומשקאות: 4,200 מ״ר
המטבח המרכזי של קבוצת R2M הוקם בשנת 2018 לאחר החלטה פורצת דרך של הקבוצה לעבור מייצור המזון במסעדות ובמעדניות לייצור במפעל מרכזי. ההחלטה לוותה בחששות כבדים לאור העובדה שלקבוצה לא היה ניסיון קודם בהפעלת מפעל בסדר גודל כזה.
לאחר בחינה של מקומות פוטנציאלים – נבחר בניין פנורמה כאתר ייצור מרכזי בזכות המיקום הגאוגרפי המאפשר שינוע לכלל נקודות המזון של הקבוצה הממוקמים בעיקרם בגוש דן.
הייחודיות של המפעל הוא מגוון המוצרים העצום שהוא מייצר תוך שמירה על קולינריה ברמה הגבוהה ביותר.
במפעל משולבים מחלקות הייצור הבאות: מטבח ייצור מרכזי, מאפיה וקונדיטוריה יצרנית, מחלקה ייצור למוצרי דלי, מחלקת ייצור לאומלטים, מחלקת LINE-ON, מחלקות אריזה ושילוח, מרלו“ג, מחלבה המייצרת גבינות רכות וקשות, חנות מפעל, המפעל תוכנן בסכמת "פרסה" המאפשרת הגדלה והוספת מחלקות ייצור ללא פגיעה בתזרים המזון.
